Ingrédients :

250 g de fromage blanc (ou de fromage frais)

1 œuf (facultatif)

Un filet de jus de citron ou d’orange

Un peu de stevia ou autre édulcorant

Une pincée de sel
Un peu de zeste de citron ou d’orange râpé (non traité)

Préparation : Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel.

Fouettez ensuite le jaune d’œuf et incorporez-le délicatement au fromage blanc jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Ajoutez un filet de jus de citron ou d’orange frais, ainsi que le zeste, pour une saveur plus intense.

Mélangez bien le tout et incorporez délicatement le blanc d’œuf monté en neige.

Vous obtenez ainsi une préparation onctueuse et très rassasiante. C’est prêt !

Valeurs nutritionnelles : 350 kcal, 41 g de protéines, 18,8 g de lipides, 7,8 g de glucides

Bon appétit !