Recettes faciles – 19 septembre 2023 – GÂTEAUX – Laisser un commentaire – 17 763 vues
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Ingrédients
4 gros œufs
4 cuillères à soupe d’eau chaude
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de farine
120 g de fécule de maïs (Mondamin)
½ sachet de levure chimique
Préparation
(Pour un moule à charnière de 26 cm)
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé et fouettez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs (montés en neige pendant 20 minutes) au mélange de jaunes d’œufs. Recouvrez du mélange tamisé de farine, de fécule de maïs et de levure chimique. Incorporez délicatement au fouet.
- Enfournez à 170 °C (340 °F) en mode chaleur tournante, sur la grille du milieu, pendant environ 40 minutes. La base du gâteau peut facilement être coupée en deux, pour obtenir trois couches au total.
Bon appétit !