Ne rincez pas les fleurs de sureau, examinez-les simplement avec précaution et retirez toute trace de terre. Lavez soigneusement le citron et coupez-le en rondelles.

Versez de l’eau fraîche dans un grand verre ou un récipient, ajoutez le sucre, puis les rondelles de citron et les fleurs de sureau. Couvrez le récipient d’un linge propre ou d’une étamine.

Laissez infuser 2 à 3 jours à température ambiante. Remuez la limonade chaque jour. Filtrez-la ensuite à travers une passoire fine ou une étamine, versez-la dans des bouteilles et laissez-la refroidir.