Ingrédients

250 g

fromage frais (type quark ou mascarpone)

200 ml

crème liquide entière

2

mangues bien mûres

80 g

sucre

1 sachet

sucre vanillé

8

biscuits sablés ou spéculoos

50 g

beurre fondu Instructions

1

Préparer la baseÉmietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Presser au fond d’un moule pour former la base.

2

Mixer la mangueRéduire la chair des mangues en purée lisse.

3

Monter la crèmeFouetter la crème liquide bien froide en chantilly.

4

Mélanger la crème et le fromageIncorporer le fromage frais, le sucre et le sucre vanillé à la chantilly.

5

AssemblerAjouter la purée de mangue au mélange crémeux et verser sur la base biscuitée.

6

RéfrigérerLaisser prendre au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.