Ingrédients :

• 3 à 4 œufs
• 140 ml de lait
• 70 g de fromage blanc (ou de fromage frais)
• 30 g de sucre
• Sel
• 2 sachets de préparation pour crème pâtissière à la vanille
• Un peu de beurre clarifié ou d’huile pour la poêle

Préparation :

1. Faites chauffer un peu de beurre clarifié ou d’huile dans une poêle.
2. Mélangez les ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet. Graissez légèrement une poêle antiadhésive et faites-la chauffer doucement. Versez-y la pâte par portions et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
3. Ces crêpes au fromage blanc sont délicieuses nature ou accompagnées de confiture, de sucre glace, de Nutella et de fruits rouges.

Astuce :

Pour une version plus sucrée, vous pouvez omettre le sucre.

Bon appétit !