Faites cuire les œufs durs et hachez-les finement. Coupez le Hermelin, le salami (ou le jambon) et les concombres en petits dés. Hachez finement l’oignon.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, salez et poivrez, puis mélangez bien. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins quelques heures (idéalement toute une nuit).