Préparation

Pour la pâte :

250 g de farine
120 g de beurre ramolli
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
75 g de sucre
1 œuf

Pour la garniture :

2 sachets de poudre pour pudding à la vanille
500 ml de lait
6 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 œuf

Pour le crumble :

300 g de farine
200 g de beurre froid
100 g de sucre
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Chemisez un moule à charnière de papier sulfurisé.

Pour la pâte, pétrissez tous les ingrédients ensemble, formez une boule et réfrigérez-la pendant 30 minutes.

Pour la garniture, préparez la crème pour pudding selon les instructions sur l’emballage, mais utilisez seulement 500 ml de lait pour les deux sachets. Laissez la crème refroidir, puis incorporez l’œuf en fouettant. Pour le crumble, mélangez tous les ingrédients et pétrissez jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étalez la pâte dans le moule à charnière en formant un rebord de 3 cm. Répartissez le pudding sur le fond et parsemez de crumble. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes.

Bon appétit !