Envie d’un dessert classique sans allumer le four ? 😍 Ce flan est la solution idéale. Onctueux et économique, il est recouvert d’un délicieux caramel doré. Parfait pour régaler toute la famille ! 👩‍🍳🙌
🛒 INGRÉDIENTS POUR UN GOÛT RÉUSSI :

Pour un flan irrésistible :

🥛 1 litre de lait (entier pour plus d’onctuosité).

🌽 6 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs.

🍬 5 cuillères à soupe de sucre.

✨ 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

🍋 Zeste de citron ou d’orange (facultatif). Pour un caramel parfait :

🍯 175 g de sucre.

💧 60 ml d’eau.

👩‍🍳 GUIDE ÉTAPE PAR ÉTAPE POUR UNE RÉUSSITE !

1️⃣ Le caramel doré : Dans une petite casserole, mélangez le sucre et l’eau. Faites cuire à feu moyen (sans remuer !) jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée. Versez immédiatement dans votre moule et tapissez bien le fond. 🍯✨

2️⃣ La base crémeuse : Dissolvez la fécule de maïs dans 250 ml de lait froid pour éviter les grumeaux. Dans un autre récipient, faites chauffer le reste du lait avec le sucre et la vanille. 🥛🌪️

3️⃣ Épaississement : Lorsque le lait est chaud, versez lentement le mélange de fécule de maïs en un mince filet, en remuant constamment avec une cuillère en bois. Laissez cuire 5 à 8 minutes, jusqu’à épaississement et léger frémissement. Un vrai délice ! 🥄🔥

4️⃣ Patience d’or : Versez la préparation sur le caramel, lissez la surface et laissez refroidir. Ensuite, réfrigérez pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit pour une prise parfaite). 🕒❄️

5️⃣ Le démoulage magique : Passez la lame d’un couteau le long des bords, posez une assiette dessus et retournez le flan ! Vous verrez comme le caramel enrobe parfaitement votre flan. 😍🍮

💡 MON ASTUCE EN OR : Pour un démoulage encore plus facile, passez le fond du moule sous l’eau chaude pendant quelques secondes. Le caramel se détachera comme de la soie ! 🌊✨