Ce gâteau éponge est composé de seulement 4 ingrédients : œufs, sucre, farine et cacao. Sans matières grasses, sans lait et sans levure chimique, il est pourtant moelleux et délicieux !

Instructions : Battez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange rubané (environ 12 minutes).

Incorporez progressivement la farine tamisée et le cacao en poudre, en mélangeant délicatement par mouvements de la main.

Versez la pâte dans le moule de votre choix et enfournez.