Ingrédients :

2 tasses de flocons d’avoine (sans gluten)

2 cuillères à soupe de graines de chia

1 œuf 🥚
1 tasse de lait végétal 🥛

1 cuillère à café de levure chimique

Une pincée de sel ⚪

Facultatif : 1 cuillère à soupe de miel ou d’édulcorant naturel 🍯

Facultatif : graines pour la décoration (sésame, lin, etc.) 🌱

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) 🔥

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, la levure chimique et le sel 🥣

Ajoutez l’œuf, le lait végétal et l’édulcorant si vous le souhaitez. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse 🌀

Laissez reposer la pâte environ 10 minutes pour que les graines de chia absorbent le liquide ⏳

Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé 🧈

Si vous le souhaitez, parsemez de graines 🌾

Faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre ⏱️

Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler et de trancher