Ingrédients (pour environ 8 à 10 biscuits)

1 œuf
125 g de fromage blanc allégé
1 pomme (râpée ou coupée en très petits dés)
40 g de flocons d’avoine
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel

(Facultatif : un peu de miel, d’érythritol ou de vanille)

👩‍🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

Lavez, épépinez et râpez ou coupez la pomme en petits dés.

Mélangez l’œuf, le fromage blanc et la pomme dans un saladier.

Ajoutez les flocons d’avoine, la cannelle, la levure chimique et le sel.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.

À l’aide de deux cuillères, déposez de petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Aplatissez-les légèrement.

Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes environ, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.

Mes chers amis, si vous aimez la recette, n’hésitez pas à laisser un commentaire.