Ingrédients

1 tasse d’ananas frais coupé en dés

1 tasse de pêches au sirop coupées en dés

1/2 tasse de yaourt grec nature non sucré
2 à 3 c. à soupe de crème de coco légère ou de lait léger
2 c. à soupe de miel
1/4 tasse de noix de coco râpée grillée

1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la crème de coco, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Ajouter les dés d’ananas et de pêches. Mélanger délicatement.

Ajouter la noix de coco grillée :

Incorporer la moitié de la noix de coco grillée au mélange et remuer.

Réserver l’autre moitié pour la garniture.

Réfrigérer 10 minutes :

Cela permet d’obtenir une texture plus onctueuse et plus fraîche.

Servir dans un petit verre ou une tasse et ajouter le reste de noix de coco grillée.