Ingrédients:
1 courgette
500 g de viande hachée
1 carotte
1 oignon
Huile d’olive au goût
2 oeufs
2 cuillères à soupe de chapelure
Herbes aromatiques séchées
1 gousse d’ail
Persil
Sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Râpez la courgette, puis salez et laissez reposer 5 minutes.
2. Faites revenir l’oignon quelques minutes, puis ajoutez la carotte râpée.
3. Ajoutez les légumes à la viande. Ajoutez ensuite également les œufs, le sel, le poivre, l’ail, les herbes aromatiques, les courgettes bien pressées et la chapelure.
4. Aromatisez avec l’ail et le persil et formez un mélange homogène.
5. Formez ensuite les boulettes et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile.