Ingrédient :

Œufs – 3 pièces

Sucre – 120 g

Sucre vanillé – 8 g

Sel – 1 poudre

Huile végétale – 120 ml

Lait – 120 ml

Flocons de noix de coco – 1 cuillère à soupe

Farine – 200 g

Poudre à lever – 12 g

Pour le glaçage :

Lait – 250 ml

Chocolat noir – 170 g

Beurre – 30 g

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Flocons de noix de coco – 100 g

Préparation :

Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel, le sucre, le sucre vanillé et battre le tout au batteur.

Ajouter l’huile végétale et mélanger.

Ajouter le lait, mélanger.

Ajouter les flocons de noix de coco et mélanger.

Ajouter la farine tamisée.

Tamiser la levure chimique et mélanger.

Verser dans un moule de 27×18 cm et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.

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Laisser refroidir et couper en 12 morceaux.

Mettre le beurre et les pépites de chocolat noir dans une casserole et verser le lait dessus.

Placer sur feu moyen et remuer jusqu’à ce que le tout soit fondu.

Tremper les morceaux de gâteau dans le chocolat, puis les saupoudrer de flocons de noix de coco.

Réfrigérer jusqu’à ce que le gâteau soit refroidi.