Ce gâteau deviendra un favori de la famille!

Ingrédients:

– 100 g de beurre

– 250 g de sucre

– 7 cuillères à soupe de farine

– 7 cuillères de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 6 œufs

– Zeste râpé d’un citron

– 1 cuillère à soupe de chapelure

– 7 grosses pommes

– 6 longueurs d’eau

– Chérie

– Crème fouettée

Méthode de préparation

Mettre 100 g de beurre en tranches, 250 g de sucre et la chapelure dans une marmite de 3 litres, puis étaler au fond de la marmite. Nous lavons les pommes et enlevons les noyaux. Au lieu de graines, on met de la confiture, selon les goûts. Placer les pommes dans le plat préparé ci-dessus. On les met tout autour et on met une pomme au milieu du bol.

Mettre au four et laisser jusqu’à ce que le beurre et le sucre fondent. Pendant que les pommes sont au four, préparez la garniture. Nous frottons les jaunes avec 7 cuillères de sucre, ajoutons lentement 3 cuillères d’eau et mélangeons. Ajoutez ensuite la farine et les blancs d’œufs battus mélangés avec les 3 cuillères à soupe d’eau restantes.

Nous mélangeons soigneusement la mousse avec la crème de jaune. On sort les pommes du four, on les laisse refroidir un peu, puis on verse le mélange préparé précédemment sur les pommes et on remet le tout au four.

Cuire à feu doux.

Quand il est cuit, sortez le gâteau du four, et si vous voulez qu’il soit plus juteux, arrosez-le d’un peu de jus de pomme. Au bout de quelques minutes, posez une assiette sur le plat et retournez le gâteau. Laisser refroidir, puis décorer de chantilly.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer ce gâteau dans un moule à cake à parois amovibles, mais il est important qu’il ait des parois hautes. Le moule à cake doit être recouvert de papier sulfurisé, pour éviter que le beurre et le sucre ne s’en écoulent.

Bon appétit!