Ce pain est super moelleux et super rapide à faire, et il est végétalien. Il ne contient ni lait ni œufs, léger et digeste, il se prépare en un éclair.
Très riche en fibres car à base de lentilles corail, elle apporte également des protéines végétales, mais très peu de matières grasses. Un filet d’huile, une pincée de graines diverses, et c’est prêt à être cuit.
Essayez de mettre cette délicatesse sur la table lors d’un dîner avec de vieux amis, vous les laisserez émerveillés par vos talents culinaires.
N’oubliez pas que pour le réaliser, il faut faire tremper les lentilles dans un bol d’eau pendant toute une nuit, afin de les ramollir parfaitement.
Qu’est-ce que tu attends alors? Mettez-vous au travail, commençons !
PAIN MOELLEUX TRÈS RAPIDE. Sans farine, œufs ou levure de bière | VÉGÉTALIEN !
Pour cette recette, prenez :
- lentilles rouges , 350 g
- huile, 60 ml
- eau, 130 ml
- levure chimique , 1 cuillère à café
- gros sel , 1 pincée
- mélange de graines , qb
Comme déjà dit, faites tremper les lentilles dans de l’eau froide pendant toute une nuit.
Le lendemain matin, préchauffez le four à 180° . Pendant qu’il atteindra la température, vous aurez le temps de faire la pâte, elle ne nécessite pas de levée et est immédiatement prête.
Égouttez-les à l’aide d’une passoire fine, rincez-les sous le robinet et passez-les au robot culinaire avec une poignée de gros sel. Versez l’huile, cela rendra votre pain très moelleux ! Ajoutez ensuite l’eau et une cuillerée de levure chimique, puis allumez le batteur et mélangez jusqu’à obtenir une pâte semi-liquide et bien homogène.
Tapisser un moule à cake avec le papier approprié et verser le mélange.
Faites griller une bonne quantité de graines mélangées dans une poêle antiadhésive et utilisez-les pour saupoudrer la surface de votre pain.
Faites-le cuire environ 20 minutes.
Sortez-le du four et démoulez-le, puis laissez-le refroidir. Tranchez-le et dégustez-le.
C’est une merveille !
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