Fondent dans la bouche, mais ne sont pas cuits, ces gâteries de Noël vraiment phénoménales.
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont 3 ingrédients, une poêle à frire antiadhésive, un robot culinaire, des moules en silicone ou en papier et très peu de compétences manuelles, mais ils vous donneront fière allure. Le seul défaut, pour ainsi dire, est que vous ne pourrez pas les consommer aussitôt la préparation terminée, car elles doivent reposer au réfrigérateur pendant deux heures, afin d’atteindre la bonne consistance !
Belles et invitantes, elles libèrent une saveur unique en bouche, riche et pleine de nuances qui se marient bien entre elles : chocolat blanc, amandes et noix de coco.
Qu’est-ce que tu attends alors? Mettez-vous au travail, commençons !
Gâteries de Noël sans cuisson : ingrédients et préparation
Pour cette recette, prenez :
- amandes grillées avec écorce, 80 g
- noix de coco râpée, 30 g
- chocolat blanc, 200g
- sauce caramel (ou nutella) pour décorer, facultatif au goût
Faites d’abord griller les amandes : versez-les dans une poêle antiadhésive et faites-les cuire à feu vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement.
Transférez-les dans une assiette plate, laissez-les refroidir.
Dans la même casserole, faites également chauffer la noix de coco râpée, retirez-la du feu lorsqu’elle commence à dorer.
Mettez les amandes dans le robot culinaire et hachez-les grossièrement.
Coupez le chocolat en morceaux, placez-le dans un bol adapté au bain-marie et laissez-le fondre jusqu’à l’obtention d’une consistance liquide et corsée.
Ajoutez maintenant la poudre d’amandes et le rapé de coco, mélangez bien à la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Maintenant, prenez des moules en silicone ou en papier et remplissez-les avec la préparation que vous venez de terminer, en insérant une cuillère à la fois. Secouez les moules pour figer le contenu et placez au réfrigérateur pendant 2 heures pour durcir.
Démouler vos douceurs et les déposer sur un joli plateau de Noël. Servez-les ainsi, elles sont délicieuses, mais pour une touche supplémentaire vous pouvez les farcir de caramel. Utilisez un sac à poche pour être précis et vous apporterez un petit chef-d’œuvre de pâtisserie à table !
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