Crème de gâteau à la vanille – La recette la plus simple et la plus savoureuse que j’ai trouvée; est préparé à partir des ingrédients suivants…
Ingrédients
- 500ml de lait
- 100 g de poudre de zahar
- 40 g de fines / 20 g d’amidon
- 6 jaunes d’œufs
- une gousse de vanille
Comment cela est-il préparé? Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux et retirer le noyau. Une fois que le lait a bouilli, retirez la gousse de vanille et mettez le lait dans le bol du batteur sur socle, où vous ajoutez les œufs, le sucre et la farine/amidon.
Remuez progressivement jusqu’à ce que la composition devienne crémeuse, puis remettez la crème obtenue sur le feu, dans laquelle elle est constamment agitée. Ne pas faire bouillir plus de 2 à 4 minutes.
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Ingrédients
pour la pâte :
- 2 oeufs
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 5 cuillères à soupe d’huile
- 100ml de lait
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- 25 g de bicarbonate de soude
- une cuillerée de jus de citron
- farine, combien elle contient
Pour la crème :
- 500ml de lait
- 5 jaunes d’œufs
- 2 cuillères à soupe d’amidon
- une cuillerée de beurre
- 2 cuillères à café d’essence de vanille
- sucre glace, pour la décoration
Comment cela est-il préparé?
Pour la pâte, mélangez les œufs avec le sucre et lorsqu’elle atteint une consistance crémeuse, ajoutez l’huile, le lait, le bicarbonate de soude avec le jus de citron et la farine, jusqu’à obtenir une pâte ferme.
Étalez la pâte en une feuille mince, à partir de laquelle vous faites des bandes, que vous étalez sur les formes. Disposez-les dans le moule chemisé et mettez-les au four pour les dorer légèrement. Pour la crème, faites chauffer le lait et quand il commence à bouillir, mettez-le de côté.
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, la fécule et le lait chaud. Mettez le lait sur le feu et remuez jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Ajouter l’essence de vanille et le beurre, laisser refroidir la crème puis la mettre au réfrigérateur. Farcir les rouleaux et les saupoudrer de sucre.
Amusez-vous avec amour! Bon appétit!