Vous n’avez pas le temps, mais cette sensation de faim et ce désir de quelque chose de sucré ne vous laissent-ils pas un instant ? Préparez ce gâteau aux baies rapide et c’est immédiatement le printemps !

Moelleux et gourmand, il est moelleux et invitant, parfait en collation, au petit-déjeuner ou après un repas, peu importe le moment, ce qui compte c’est de prendre quelques minutes pour le pétrir et le mettre au four, car le le résultat vous séduira.

Un minimum d’effort pour un maximum de résultats ! Si vous souhaitez ensuite compléter l’œuvre avec une cuillerée de crème fouettée, ce dessert se prête à être servi en grande pompe même aux invitées féminines pour le thé ou un dîner en tête-à-tête.

Qu’est-ce que tu attends alors? Attachez votre tablier, c’est parti !

Gâteau rapide aux baies : ingrédients et préparation

Pour cette recette, prenez :

• 150 g de yaourt
• 150 grammes de sucre
• 1 pincée de sel
• 100 ml d’huile de tournesol
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 oeufs
• 200 g de farine
• 8 g de levure chimique
• 300 g de baies mélangées
• sucre en poudre

Préchauffer le four à 180° et beurrer un moule à cake de 26 cm de diamètre et le garder à portée de main.

Ce gâteau est ultra rapide car tous les ingrédients sont traités en même temps, sans procéder étape par étape. Les opérations sont donc très rapides, mais comme vous le verrez tout s’intégrera magnifiquement et vous obtiendrez un dessert vraiment stratosphérique.

Dans un bol, mettez donc, dans cet ordre précis, le yaourt, le sucre, le sel, l’huile, la vanille, les œufs ; puis tamisez la farine et la levure en dernier. Activez le mélangeur et travaillez le tout jusqu’à obtenir un mélange épais et uniforme. Maintenant, transférez-le dans le moule.

Répartir les baies sur la surface et enfourner pendant 45 minutes. Faites le test du cure-dent avant de le sortir du four et ne sortez le gâteau que si le cure-dent est sec.

Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace, démouler et servir.