Le porc rôti aux patates dans une cocotte est un plat simple et rapide à préparer. Il suffit de hacher la viande, l’oignon et les poivrons, d’assaisonner généreusement, de verser de l’eau et de cuire au four. Pendant la cuisson, les saveurs se mélangent harmonieusement, le porc libère son jus que les patates absorbent. Grâce au saindoux, le plat est parfumé et délicieusement juteux. Même un cuisinier débutant peut le réussir.

Cette recette est parfaite pour préparer un gros repas pour toute la famille sans passer tout l’après-midi en cuisine. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement à votre goût. Certains préfèrent les épices barbecue, d’autres ajoutent du cumin, de l’ail ou un peu de paprika.

Ingrédients
750 g de cou de porc
800 g de patates
2 oignons
2 poivrons
3 cuillères à soupe de paprika
150 ml d’eau
épices à griller au goût
ail séché au goût
sel
Procédure
Coupez le cou de porc en petits morceaux. Pelez les patates, ou lavez-les bien et coupez-les. Coupez l’oignon en gousses et coupez les poivrons en gros morceaux. Mettez le tout dans un grand plat allant au four.
Ajoutez les épices, l’ail et un peu de sel. Versez l’eau et le saindoux fondu. Couvrez et faites cuire 10 minutes à 200 degrés, puis baissez la température à 180 degrés et poursuivez la cuisson pendant environ 1 heure.
Finalement, retirez le couvercle et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la viande et les patates soient bien dorées. Servez chaud, accompagné de cornichons ou d’une salade de légumes.

Partagez cette recette de cou de porc aux patates cuites sur une seule plaque avec vos amis ! Ils vont se régaler !