Pour la pâte brisée :

150 g de beurre
150 g de sucre
2 œufs
300 g de farine
1 c. à café de poudre à pâte (crème de tartre)
Ingrédients pour la garniture :

200 g de beurre
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé Bourbon
4 c. à soupe d’eau
200 g de noisettes moulues
200 g de noisettes hachées
6 c. à soupe de confiture d’abricots
220 g de chocolat noir de couverture

Préparation : Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Pour la pâte brisée, crémez le beurre et le sucre au batteur électrique. Incorporez ensuite les œufs. Mélangez la farine et la poudre à pâte, puis incorporez-les délicatement.

Pétrissez la pâte, de préférence à la main. Réservez-la au frigo pour 30 minutes.

Pour la garniture aux noisettes, faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez le sucre, le sucre vanillé et l’eau, puis ajoutez les noix.

Abaissez la pâte sur du papier parchemin et étalez-y uniformément la confiture d’abricots. Saupoudrez de noix.

Faites cuire les tranches de noix pendant 30 minutes. Encore tièdes, coupez-les en carrés, puis en triangles. Laissez-les refroidir complètement.

Faites fondre le chocolat fondu et trempez-y les coins des tranches de noix. Laissez-les durcir complètement.