Ingrédients

Pour la pâte :

220 g de farine
320 g de beurre ou de margarine
120 g de sucre à glacer
1 gousse de vanille (graines grattées)
320 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
Pour la garniture :

1 paquet de grains de café enrobés de chocolat
Pour la décoration :

Nappage au chocolat noir

Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la pâte, sauf 150 g de farine, jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Incorporez ensuite les 150 g de farine restants en pétrissant. Faites des boudins avec la pâte et coupez-les en tranches.

Façonnez ensuite des boules avec les tranches, en enfonçant un grain de café au centre de chacune, de façon à ce qu’il soit complètement enrobé.

Cuire au four environ 10 minutes à 180 °C (les boules doivent rester pâles). Après refroidissement, garnir avec le glaçage au chocolat fondu.

Fait environ 50 boules. Ne faites pas de balles trop grosses.