Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
150 g de jambon cuit
150 g de gouda ou d’emmental râpé
150 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de persil ou de ciboulette hachée
1 cuillère à thé de moutarde
Sel et poivre
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait

Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).

Mélangez le fromage frais avec les herbes, la moutarde, une pincée de sel et de poivre.

Abaissez la pâte feuilletée et répartissez le mélange de fromage frais par-dessus, en laissant une petite bordure.

Étalez le jambon sur le fromage frais et parsemez de fromage râpé.

Roulez délicatement la pâte feuilletée sur elle-même en partant du côté le plus long et soudez bien les extrémités.

Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez le strudel de ce mélange. Si vous le souhaitez, faites quelques incisions superficielles à la surface.

Mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire au four à 200 °C (390 °F) pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Laissez reposer 5 minutes avant de couper et servez chaud.

Bon appétit ! 🥐🧀