Base
150 g de biscuits à l’avoine (moins sucrés que la version classique)

1 cuillère à soupe de zeste de citron

70 g d’huile de coco (au lieu du beurre – plus facile à digérer)

Crème
400 g de mascarpone (remplacez la moitié par du yogourt allégé)

100 ml de jus de citron

60 g de miel ou de sucre de canne

Décoration
Tranches de citron, menthe

Pour les enfants : vermicelles colorés ou petits fruits rouges

Pour les Fêtes : sucre à glacer façon « neige »

🎉 Variantes
Version pour enfants : ajoutez une couche de purée de fraises entre la base et la crème.

Version pour adultes : remplacez une partie du jus de citron par du jus d’orange – goût plus doux.

Pour les fêtes : décorer avec des fleurs comestibles ou du sucre doré.