Le gâteau au fromage aux bleuets est un dessert facile à préparer avec des ingrédients simples. La pâte au yogourt est légère et moelleuse et, grâce à la poudre à pâte, ne nécessite pas un long temps de levée. Une fine couche de gâteau au fromage vient rehausser la saveur de la pâte. Les bleuets juteux apportent une touche de fraîcheur. Même un débutant peut le réaliser.

Ce dessert est parfait pour accompagner un café en après-midi ou pour une escapade gourmande le week-end. Sa base moelleuse, sa garniture au fromage blanc et ses fruits forment un parfait équilibre de saveurs. Il est encore meilleur, ben frais.

Pâte
300 g de farine semi-grosse
150 g de sucre à glacer
250 g de yogourt nature
100 ml d’huile
2 œufs
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 sucre vanillé
une pincée de sel
garniture au fromage cottage
500 g de fromage frais
2 œufs
80 g de sucre à glacer
1 sucre vanillé
Miette
100 g de farine semi-grosse
70 g de sucre
70 g de beurre
Plus loin
400 g de bleuets
Procédure
Mêlez les œufs avec le sucre, ajoutez le yogourt et l’huile. Incorporez ensuite la farine, la poudre à pâte et le sel. Abaisser la pâte obtenue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mêlez le fromage blanc avec les œufs et les deux sucres. Étalez la garniture uniformément sur la pâte et parsemez de myrtilles. Ne décongelez pas les bleuets au préalable.
Du bout des doigts, émiettez le mélange de farine, de sucre et de beurre et parsemez-en le gâteau. Cuire au four préchauffé à 175 °C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Laissez-le refroidir.

Partagez cette recette de gâteau au yogourt et aux bleuets, agrémenté de fromage blanc et au goût délicat, avec vos amis ! Ils vont l’adorer !