Ingrédients

1 chou-fleur moyen

400 g

de viande hachée (porc ou poulet)

1
oignon
2 cuillères à soupe

d’huile

150 g

de fromage à pâte dure

3
œufs
200 ml

de crème fraîche épaisse
Sel et poivre

Au goût
Légumes verts
Pour servir
Préparation

1
Préparer le chou-fleur : Détacher les fleurettes du chou-fleur et les faire bouillir 5 minutes dans de l’eau salée.

2
Faire revenir la viande hachée : Faire revenir la viande hachée avec l’oignon haché dans une poêle avec de l’huile, du sel et du poivre.

3
Préparer la farce : Battre les œufs avec la crème fraîche et ajouter une pincée de sel.

4
Montage : Disposer le chou-fleur dans un moule, répartir la viande hachée par-dessus et verser le mélange œufs-crème.

5
Saupoudrer de fromage : Râper le fromage et le répartir uniformément sur le dessus. 6
Cuisson : Cuire au four à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

7
Service : Garnissez d’herbes et servez chaud.