Ingrédients
- Pommes de terre (type Yukon Gold ou Russet) – 4 grosses
- Huile d’olive – 3 c. à soupe
- Ail frais – 3 gousses, pressées ou hachées
- Parmesan râpé – 60 g
- Paprika – 1 c. à café
- Sel et poivre – selon goût
- Persil frais – pour garnir
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Laver les pommes de terre, les couper en quartiers.
- Dans un grand bol, mélanger huile d’olive, ail, paprika, sel et poivre.
- Ajouter les quartiers de pommes de terre et bien les enrober.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Saupoudrer généreusement de parmesan râpé.
- Cuire 30–35 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Garnir de persil frais avant de servir.
💡 Astuce festive : accompagne-les d’une petite sauce yaourt-citron ou d’un dip tomate-épicé pour encore plus de gourmandise.