Ingrédients :

Sel et poivre noir, courgettes (quantité selon votre goût)
100 g de fromage à pâte dure (ou fromage de votre choix)
1 c. à café de persil séché
1 c. café de paprika
4 œufs
100 g de chapelure
50 g de farine
Huile pour la friture

Préparation

Commencez par laver et couper les courgettes en rondelles, puis salez et poivrez-les. Laissez reposer de 15 à 20 minutes.

Ensuite, mélangez le fromage à pâte dure avec les épices et les œufs, et remuez bien.

Trempez ensuite les courgettes dans la chapelure, puis dans le mélange de fromage, et finalement dans la farine.