Ingrédients

650 g de champignons
1 oignon
50 g de beurre (pour la cuisson)
1 c. à café de farine
120 ml de bouillon de légumes
250 g de crème fraîche épaisse
3 gousses d’ail
Sel, poivre
Persil (facultatif)

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Préparation

1. Nettoyer les champignons. Pelez l’oignon et hachez-le finement.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons et l’oignon. Saupoudrez de farine.
3. Déglacer avec le bouillon et la crème, puis laisser mijoter la sauce aux champignons pendant 12 à 15 minutes.
4. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre. Si elle est trop liquide, épaississez-la avec un peu de farine.
5. Hachez finement le persil et incorporez-le à la sauce. Votre délicieuse sauce est prête !

Bon appétit !