Ingrédients :
2 oignons
2 gousses d’ail
650 g d’épinards (en purée)
un peu de lait
200 g de fromage frais (aux fines herbes)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de sucre

Préparation : Commencez par cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions sur l’emballage.

Émincez ensuite l’ail et l’oignon et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les épinards, le lait et le fromage frais et portez à ébullition.

Assaisonnez ensuite avec le jus de citron, le sel, le poivre et le sucre, et ajoutez un peu plus de lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.

Versez la sauce sur les pâtes.

Notre conseil : Vous pouvez bien sûr adapter cette recette à vos goûts et à votre imagination.