🥣 Recette rapide

• Chou-rave : 2 gros, pelés et coupés en dés
• Viande hachée : 300 g (bœuf ou mélange porc-bœuf)
• Oignon : 1, finement haché
• Bouillon : 1 L (légumes ou volaille)
• Crème : 200 ml
• Épices : sel, poivre, muscade, persil frais

👩‍🍳 Étapes

1. Faire revenir l’oignon et la viande hachée dans une grande casserole.
2. Ajouter les dés de chou-rave et les faire suer quelques minutes.
3. Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter 20 minutes jusqu’à ce que le chou-rave soit tendre.
4. Mixer partiellement pour garder un peu de texture.
5. Incorporer la crème, assaisonner avec sel, poivre et une pointe de muscade.
6. Parsemer de persil frais avant de servir.

🌟 Astuces festives

• Ajoute quelques croûtons dorés pour le croquant.
• Pour une version enfantine et ludique, décore avec un filet de crème en spirale.
• Tu peux aussi remplacer la crème par du lait de coco pour une touche exotique.

Cette soupe est parfaite pour un dîner réconfortant, mais elle peut aussi devenir un plat principal avec du pain frais ou une petite salade.