Ingrédients :

250 g de beurre
250 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 œuf
250 g de flocons d’avoine
100 g de farine

Préparation : Commencez par crémer le beurre, le sucre et le sucre vanillé au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez l’œuf. Incorporez délicatement les flocons d’avoine et la farine. Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien car elles vont s’étaler.

Faites cuire au four préchauffé à 150 °C (thermostat 6) pendant environ 25 minutes.

Les biscuits doivent être d’un beau brun doré ; s’ils sont encore pâles au centre, ils seront moins savoureux.