Ingrédients :

750 g de pommes de terre
1 kg de choux de Bruxelles
250 ml de crème fraîche épaisse
250 g de fromage râpé
500 g de bœuf haché ou de viande hachée mélangée
1 oignon
Sel et poivre
Noix de muscade moulue
Paprika doux
Sucre
Facultatif :

Lait

Préparation

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers puis en morceaux.

Nettoyez et coupez les choux de Bruxelles en deux. Faites-les revenir 10 minutes avec les pommes de terre, la noix de muscade, le sucre et le sel.

Émincez l’oignon et faites-le revenir avec la viande hachée. Salez et ajoutez le paprika en fin de cuisson.

Incorporez ensuite le fromage, la crème fraîche épaisse (ou la crème fraîche, diluée avec un peu de lait), la noix de muscade, le sel, le poivre et un peu de paprika.

Dans un plat à gratin beurré, disposez d’abord les pommes de terre et les choux de Bruxelles en couches, puis la viande hachée, et enfin le mélange de fromages.

… Enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes à 180-200 °C (chaleur tournante).