Ingrédients:
400 g de pommes de terre
4 cuillères à soupe de fromage râpé
Huile au goût
Sel et poivre au goût.
1 grosse courgette
10 fleurs de courgettes
1 mozzarella
Chapelure

Préparation:

1. Écrasez les pommes de terre et ajoutez le sel, le fromage et l’huile.
2. Coupez les courgettes en cubes, puis faites-les cuire à la poêle pendant 10 minutes.
3. Nettoyez les fleurs de courgettes.
4. Badigeonnez les moules d’huile puis recouvrez les côtés de chapelure.
5. Tapissez-les maintenant de fleurs de courgettes.
6. Farcir avec le mélange de pommes de terre, les courgettes cuites et les dés de mozzarella.
7. Fermez et saupoudrez les gâteaux de chapelure.
8. Cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes.