Ingrédients

250 g de quark allégé

Jus de 1 à 2 citrons

1 à 2 cuillères à thé d’édulcorant liquide (par exemple, de la stévia)

Optionnel : 1 œuf (pour plus d’onctuosité)

Zeste d’un citron non traité

Une touche de couleur verte : par exemple, quelques gouttes de matcha ou une pincée de spiruline pour une couleur fraîche

Préparation

Versez le quark dans un bol.

Ajoutez le jus de citron, l’édulcorant et, si vous le voulez, l’œuf.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

Pour une touche de vert : ajoutez une petite pincée de matcha ou de spiruline jusqu’à l’obtention de la couleur désirée.

Saupoudrez de zeste de citron ou d’un peu de poudre verte et savourez immédiatement.