• Amandes moulues : 150 g
• Farine : 100 g
• Sucre : 80 g
• Beurre : 100 g (mou)
• Œuf : 1
• Zeste de citron : 1 citron bio
• Jus de citron : 2 c. à soupe
• Sucre glace : pour saupoudrer

Étapes

1. Mélanger le beurre, le sucre et l’œuf jusqu’à obtenir une crème.
2. Ajouter les amandes, la farine, le zeste et le jus de citron.
3. Former une pâte souple, la laisser reposer 30 min au frais.
4. Façonner des petites boules, les aplatir légèrement.
5. Cuire 12–15 min à 180 °C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.

✨ Astuce ludique : cache-les dans une boîte métallique décorée, comme un trésor secret. Les enfants adoreront le rituel de les “découvrir” ensemble.