Un goût d’enfance ! ❤️ Ce pouding de semoule, comme celui de grand-mère, est merveilleusement crémeux, délicieusement moelleux et prêt en seulement 10 minutes. Avec un peu de cannelle et de sucre, quelques ingrédients simples se transforment en un vrai dessert réconfortant que petits et grands adorent.
Ingrédients
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre à la vanille
900 ml de lait
120 g de semoule de blé tendre
1 pincée de sel
1 œuf
35 g de beurre
Préparation
- Dans une grande casserole, amenez le lait à ébullition avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Incorporez ensuite graduellement la semoule en fouettant et portez de nouveau à ébullition.
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer la semoule, couverte, pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, séparez le jaune du blanc d’œuf. Battre le blanc d’œuf en neige ferme. Incorporer le jaune d’œuf à la semoule.
- Ajouter ensuite le beurre à la semoule et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Finalement, incorporer délicatement les blancs d’œufs battus à la semoule.
Ce dessert est délicieux accompagné de compote, de cannelle et de sucre, ou de beurre noisette.