Flan

1 boîte de lait concentré sucré (peut être remplacé par 300 ml de lait + 3 cuillères à soupe de miel)

1 boîte de lait (peut être partiellement remplacé par 200 ml de yogourt nature)

4 œufs

1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Génoise au chocolat

175 g de farine de blé + 60 g de farine complète

125 g de cacao

175 g de sucre (ou de sucre de canne, réduit à 125 g)

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

125 ml de lait (végétal ou non)

60 ml d’huile de coco fondue ou de beurre

1 œuf

Préparation : Faire fondre 125 g de sucre jusqu’à ce qu’il soit doré, puis verser dans un moule.

Fouetter les ingrédients du flan, puis verser le caramel dessus.

Fouetter les ingrédients du gâteau éponge, puis verser délicatement sur le flan.

Placez le moule dans un moule plus grand rempli d’eau chaude (bain-marie).

Cuire au four à 180 °C pendant 50 à 60 minutes environ.

Laissez refroidir, puis mettez au frigo quelques heures avant de démouler dans une assiette.

✨ Vous obtiendrez ainsi un dessert délicat à deux couches, à la fois festif et facile à digérer.