📝 Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un moule rond ou rectangulaire et farinez-le.

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Ajoutez le kéfir et l’huile, puis mélangez brièvement.

Incorporez la farine mélangée à la poudre à pâte et une pincée de sel. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

Étalez les fruits sur le dessus.

Préparez le crumble : frottez la farine, le sucre et le beurre ramolli du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Étalez le crumble uniformément sur le gâteau.

Cuire au four pendant environ 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sec. Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau, coupez-le en morceaux et servez.