INGRÉDIENTS :

500 g de farine de blé tout usage. 🌾

1 œuf. 🥚
¼ tasse de sucre. 🍬

1 tasse de lait tiède. 🥛

1 cuillère à soupe de levure (sèche ou instantanée). ✨

3 cuillères à soupe de beurre (à la température de la pièce). 🧈

👩‍🍳 INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :

1️⃣ Réveillez la levure ! 🥛✨

Dans le lait tiède, diluer la levure avec un peu de sucre. Laissez reposer 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse. Si de la mousse apparaît, c’est prêt !

2️⃣ À vos fourneaux ! 🥣

Dans un grand bol, mélangez la farine, le reste du sucre, l’œuf et le mélange de levure. Bien mélanger le tout.

3️⃣ Le secret du moelleux : 🧈🙌

Ajoutez le beurre.

🤫 Astuce : La pâte sera collante au début, mais n’ajoutez pas de farine ! Pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et qu’elle ne colle plus aux doigts. C’est ce petit effort supplémentaire qui les rend si tendres.

4️⃣ Première levée : 💤
Couvrez la pâte dans un bol huilé et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume. Elle deviendra toute légère ! ☁️

5️⃣ Découpe et mise en forme : 🍩
Abaissez la pâte (environ 1 cm d’épaisseur) et découpez vos beignets.

Astuce maison : Vous pouvez utiliser un verre et un bouchon de bouteille pour le centre ! Laissez-les reposer 20 minutes avant de les frire pour qu’ils gonflent bien.

6️⃣ À vos fourneaux ! 🔥 Faites-les frire dans l’huile à feu moyen (pas trop chaud pour qu’ils ne brûlent pas à l’extérieur et restent crus à l’intérieur). Roulez-les dans le sucre pendant qu’ils sont encore chauds pour que le sucre adhère bien ! 😋