Le gâteau aux pommes sans cuisson est une de ces recettes faciles à réaliser et pourtant incroyablement délicieuse. Ce dessert allie la saveur délicate des pommes, la texture onctueuse d’une crème pâtissière à la vanille, le moelleux d’un biscuit et la douceur de la crème fraîche. Seuls quelques ingrédients simples de votre cuisine suffisent. Le gâteau est d’une douceur et d’une onctuosité incomparables, et après un passage au réfrigérateur, toutes les saveurs se marient à merveille.
Si vous aimez les gâteaux aux pommes, vous allez adorer cette recette. Parfait pour accompagner un café, pour une petite douceur après le déjeuner du dimanche ou pour régaler vos invités. Son principal avantage ? Il se prépare sans four : il suffit de superposer les ingrédients.
Ingrédients
- 1 kg de pommes
- 120 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 650 ml d’eau
- 2 paquets de pouding à la vanille
- 1 paquet de biscuits
- 1 tasse de crème sure
- 1 sucre vanillé
- cannelle à saupoudrer
Procédure
- Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Mettez-les dans une casserole, ajoutez 250 ml d’eau, le sucre et le jus de citron. Faites cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les légèrement. Mélangez la poudre à pouding avec 400 ml d’eau.
- Versez la compote de pommes et faites cuire brièvement, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle épaississe. Graissez le moule et disposez les génoises au fond, versez une partie de la compote de pommes dessus et ajoutez une autre couche de génoises.
- Étalez le reste de la garniture aux pommes et laissez refroidir. Assaisonnez la crème fraîche avec du sucre vanillé et répartissez-la uniformément sur le gâteau. Saupoudrez de cannelle et réfrigérez pendant au moins 4 à 5 heures, idéalement jusqu’au lendemain.
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