Ces choux farcis sont un vrai délice réconfortant, comme ceux que faisait grand-maman ! 🥬❤️ De tendres feuilles de chou, une farce savoureuse de bœuf haché et de riz, et une sauce tomate délicieusement parfumée rendent ce plat incroyablement juteux et savoureux. Parfait pour un bon repas en famille ! 😍🍽️
Ingrédients
2 petits pains rassis
1 chou blanc
1,2 kg de bœuf haché
1 oignon moyen
1 œuf
½ litre de sauce à la crème
Un peu de beurre ou de margarine
Eau (quantité nécessaire)
Préparation
- Commencez par tremper les pains grossièrement coupés dans de l’eau tiède. Amenez une grande casserole d’eau à ébullition.
Plongez le chou, la tige vers le haut, dans l’eau chaude et laissez-le cuire quelques instants. Enlevez-le et enlevez les feuilles extérieures. Répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à obtenir suffisamment de feuilles.
Ensuite, mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez les pains bien pressés, l’œuf et l’oignon finement haché. Assaisonnez modérément de sel et de poivre et pétrissez bien.
- Superposez deux ou trois feuilles de pâte (selon leur taille) et déposez une cuillerée de farce au centre. Repliez la pâte et attachez les roulades avec de la ficelle de cuisine, comme de petits paquets.
- Faites chauffer du beurre dans une casserole et faites dorer les roulades une à une. Laissez mijoter dans la sauce à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Bon appétit !