Les crêpes sont un incontournable de notre cuisine, et ce n’est pas étonnant. Simples, rapides et très polyvalentes, elles se prêtent à toutes les préparations. On peut les déguster sucrées, salées, en petit-déjeuner express, en dessert après le déjeuner , ou même en dîner quand on manque de temps et d’énergie pour cuisiner. C’est cette polyvalence qui en fait un plat si populaire auprès de toutes les générations.
Dans cet article, nous vous présentons les meilleures et les plus populaires recettes de crêpes. Chaque recette est légèrement différente, mais elles ont toutes en commun une préparation simple et un goût délicieux. Grâce à leurs proportions d’ingrédients simples, vous vous souviendrez de ces recettes à coup sûr.
crêpes en tasse
- 1 tasse de farine nature
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- une pincée de sel
- huile de friture
Procédure
- Dans un saladier, mélangez la farine, le lait et les œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse. Salez et sucrez selon votre goût. Laissez reposer la pâte environ 10 minutes pour que la farine s’incorpore mieux. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude avec un peu d’huile, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
crêpes françaises
- 250 g de farine blanche
- 500 ml de lait
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
Procédure
- Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez l’œuf et un peu de lait. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez ensuite le reste du lait. Incorporez le beurre fondu, le sucre et le sel. Faites cuire des crêpes très fines dans une poêle bien chaude. Elles sont délicieuses avec de la crème au chocolat.
Crêpes 321
- 300 ml de lait
- 200 ml d’eau
- 100 ml d’huile
- 200 g de farine blanche
- 2 œufs
- une pincée de sel
Procédure
- Versez le lait, l’eau et l’huile dans un saladier. Ajoutez les œufs et une pincée de sel. Pour des crêpes sucrées, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre. Incorporez progressivement la farine en fouettant ou en battant au batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte 15 à 20 minutes. Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez-la légèrement. Versez une fine couche de pâte et faites-la cuire 1 à 2 minutes, retournez-la et faites cuire l’autre côté.
crêpes au fromage blanc
- 200 g de fromage blanc frais
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 150 g de farine blanche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- huile ou beurre pour la friture
Procédure
- Mettez le fromage blanc dans un bol et émiettez-le. Ajoutez l’œuf et le sucre. Mélangez et ajoutez le lait en remuant constamment. Enfin, ajoutez la farine petit à petit. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes. Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement. Versez la pâte dans la poêle et formez une crêpe un peu plus épaisse qu’une crêpe classique. Faites cuire 1,5 à 2 minutes de chaque côté.
Partagez ces délicieuses recettes de crêpes faciles à préparer avec vos amis ! Ils vont se régaler !