Ingrédients pour environ 22 à 25 biscuits

Pour la pâte :

250 g de farine
120 g de noisettes moulues
100 g de sucre
1 sachet de sucre à la vanille
1 pincée de sel
180 g de beurre ramolli
1 œuf

Pour la garniture et la décoration :

180 à 200 g de tartinade au chocolat et aux noisettes
150 g de chocolat noir ou au lait
50 g de noisettes hachées

Préparation : Mélanger la farine, les noisettes moulues, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre et l’œuf et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Couvrez la pâte et laissez-la reposer au frigo pendant environ 30 minutes.

Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur d’environ 4 à 5 mm. Découpez des biscuits à l’aide d’un petit emporte-pièce en forme de fleur et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 9 à 11 minutes. Les biscuits devraient être légèrement dorés. Laissez-les ensuite refroidir complètement.

Déposez une petite quantité de crème de noisette-nougat sur le dessous d’un biscuit et recouvrez-la d’un autre. Pressez légèrement les deux biscuits ensemble pour que la garniture crémeuse reste visible, comme sur la photo.

Faites fondre le chocolat doucement et trempez-y les biscuits fourrés à moitié. Saupoudrez immédiatement de noisettes hachées et laissez-les durcir complètement sur du papier sulfurisé.