Ingrédients :

• 1 boîte de lait concentré sucré
• 2 cuillères à soupe de lait (prélevées dans la boîte)
• 3 œufs
• 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  Caramel :
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse d’eau

Préparation :

• Faire fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.
• Ajouter l’eau graduellement en brassant jusqu’à ce que le caramel soit complètement fondu.
• Tapisser les parois et le fond du moule à pouding de caramel.
• Dans un mélangeur, mélanger le lait concentré sucré, le lait, les œufs, le cacao et la fécule jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
• Verser la préparation dans le moule à caramel.
• Couvrir le moule de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 1 heure.
• Laisser refroidir, puis démouler au frigo pendant quelques heures.