Ingrédients :

• 1 boîte de lait concentré sucré
• 1 brique de crème fraîche épaisse (ou crème à cuire / environ 200 g)
• 100 ml de jus de fruit de la passion concentré
• 1 cuillère à soupe de lait en poudre
• 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation :

• Dans une casserole, mélanger le lait concentré sucré, la crème fraîche épaisse, le lait en poudre et le beurre.
• Faire cuire à feu doux, en brassant constamment, jusqu’à épaississement et obtention d’une sauce onctueuse qui commence à se détacher du fond de la casserole.
• Retirer du feu et incorporer graduellement le jus de fruit de la passion en mélangeant bien.
• Laisser refroidir complètement avant utilisation.