Piquante, savoureuse et parfaite pour accompagner tacos, viandes, quesadillas, en-cas mexicains et bien plus encore. 😋🔥

✅ Salsa Macha classique au piment de árbol et aux graines de sésame

📝 Ingrédients :

• 500 ml d’huile végétale (colza, olive ou autre huile de votre choix)
• 30 g de piment de árbol séché
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
• 1 cuillère à café de sel

👩‍🍳 Préparation :

1. Chauffez l’huile à feu moyen.
2. Faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré, puis retirez-le.
3. Ajoutez le piment et faites-le cuire quelques secondes sans le brûler.
4. Retirez du feu et ajoutez les graines de sésame.
5. Mixez ou écrasez les piments avec l’ail et le sel.
6. Incorporez le mélange à l’huile et laissez refroidir avant de servir.

✅ Salsa Macha aux amandes et au piment pasilla

📝 Ingrédients :

• 500 ml d’huile végétale
• 20 g de piments pasilla séchés
• 10 g de piments guajillo séchés
• 125 ml d’amandes
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de sel

👩‍🍳 Préparation :

1. Faites chauffer l’huile dans une poêle.
2. Faites dorer l’ail et retirez-le.
3. Faites revenir les piments jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
4. Faites légèrement griller les amandes.
5. Mixez les piments avec l’ail, un peu d’huile et une partie des amandes.
6. Incorporez le reste d’huile et ajoutez les amandes hachées pour une texture irrésistible.

✅ Salsa de macha croquante aux graines et aux cacahuètes

📝 Ingrédients :

• 500 ml d’huile végétale
• 25 g de piments árbol séchés
• 125 ml de graines de courge
• 125 ml de cacahuètes grillées
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café de sel

👩‍🍳 Préparation :

1. Faites chauffer l’huile et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajoutez les piments et faites-les revenir brièvement.
3. Retirez du feu et incorporez les graines, les cacahuètes et les graines de sésame.
4. Mixez une partie des piments avec l’ail et le sel.
5. Mélangez à nouveau le tout dans l’huile pour obtenir une salsa savoureuse et onctueuse.

✅ Salsa Macha aux canneberges et aux piments morita

📝 Ingrédients :

• 500 ml d’huile végétale
• 20 g de piments morita séchés
• 125 ml de canneberges séchées
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café de sel

👩‍🍳 Préparation :

1. Chauffer l’huile à feu moyen.
2. Faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré et le retirer.
3. Faire revenir les piments morita quelques secondes.
4. Mixer les piments avec l’ail et un peu d’huile.
5. Remettre le mélange dans l’huile restante.
6. Ajouter les canneberges et les graines de sésame, laisser mijoter quelques minutes et laisser les saveurs se mélanger.

🌟 Dégustez cette salsa avec des tacos, des grillades, des quesadillas, des tortas ou tout simplement avec du bon pain frais !