📝 Ingrédients

🌸 Pour la crème aux framboises :

• 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées
• ½ tasse de lait
• 300 g de fromage frais
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

🍪 Pour les couches :

• 250 g de biscuits ronds Maria ou au beurre

🍓 Pour le coulis de framboises :

• 1 tasse de framboises
• 3 cuillères à soupe de sucre
• Jus d’½ citron

✨ Pour la décoration :

• Framboises fraîches
• Coulis de framboises
• Biscuits émiettés (facultatif)

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparer le coulis de framboises :

Mettre les framboises, le sucre et le jus de citron dans une casserole.

Faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que les fruits rendent leur jus et que la sauce épaississe légèrement.

Vous pouvez écraser quelques framboises à la cuillère pour plus de consistance, ou en laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique.

Retirez du feu et laissez refroidir complètement.

2️⃣ Préparez la crème de framboises

Dans un blender, mixez les framboises, le lait, le fromage frais, le lait concentré sucré et la vanille.

Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse d’une belle couleur rose naturelle.

💡 Pour une saveur plus intense, ajoutez quelques framboises supplémentaires. Pour une version plus sucrée, ajoutez un peu plus de lait concentré sucré.

3️⃣ Assemblez la charlotte

Dans un plat à gratin, disposez une couche de biscuits pour couvrir le fond.

Étalez une couche de crème de framboises uniformément à l’aide d’une spatule.

Nappez ensuite la crème d’un filet de coulis de framboises.

Continuez d’alterner les couches de biscuits, de crème et de sauce jusqu’à épuisement des ingrédients.

La dernière couche doit être de la crème.

4️⃣ Décorer

Nappez la surface d’une couche de sauce aux framboises.

Décorez de framboises fraîches pour une présentation spectaculaire.

Vous pouvez également ajouter des miettes de biscuits sur les bords pour une touche de texture supplémentaire. ✨

5️⃣ Réfrigérer

Couvrez le moule de film alimentaire ou d’un couvercle.

Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. ❄️

Cela permettra aux biscuits de ramollir parfaitement et à la charlotte de développer une texture ferme et onctueuse.

6️⃣ Servir et déguster

Servez frais et coupez en portions.

Chaque bouchée est moelleuse, fraîche et regorge de la délicieuse saveur de la framboise. 💕🍓

Une façon idéale de régaler votre famille avec un dessert maison : pas besoin de four, et super facile à préparer ! 😋