Envie de surprendre vos proches avec un dessert digne d’une grande pâtisserie, mais fait maison ? Le Chocoflan est l’alliance parfaite d’un flan crémeux et d’un gâteau au chocolat moelleux. La magie opère au four ! 🎩🍰
🛒 Ingrédients :

Pour la touche sucrée :

🍯 Caramel : 200 g de sucre (et 2 cuillères à soupe d’eau si vous préférez).

Pour le flan (ultra-crémeux) :

🥛 1 boîte de lait concentré sucré + 1 boîte de lait concentré non sucré.

🥚 4 œufs + 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.

Pour le gâteau au chocolat :

🌾 250 g de farine + 125 g de sucre.

🍫 60 g de cacao en poudre non sucré + 5 ml de levure chimique

🥚 2 œufs + 125 ml d’huile + 125 ml de lait

👩‍🍳 Instructions étape par étape pour une réussite garantie !

1️⃣ Le caramel : Faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Nappez le fond et les parois de votre moule (un moule à bundt est idéal !). ⚠️ Attention, c’est très chaud !

2️⃣ Le flan : Mélangez simplement les ingrédients pendant 30 secondes. Moins il y a de mousse, plus le flan sera onctueux ! ☁️

3️⃣ La préparation au chocolat : Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients liquides. Mélangez juste assez pour obtenir une préparation homogène. 🥣

4️⃣ L’assemblage magique : Voici le secret !

Versez d’abord la préparation au chocolat.

Versez ensuite délicatement la préparation pour flan par-dessus.

Ne vous inquiétez pas si les deux préparations semblent se mélanger ; elles se sépareront d’elles-mêmes à la cuisson ! ✨
5️⃣ Bain-marie : Couvrez de papier aluminium et placez le moule dans un récipient d’eau chaude. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 60 à 75 minutes.

6️⃣ Patience : Laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins 4 heures (ou toute une nuit). Démoulez le flan lorsqu’il est froid pour éviter qu’il ne se casse ! ❄️