Y a-t-il quelque chose de plus irrésistible qu’une lasagne bien gratinée avec un ragoût savoureux ? 🧀✨ Aujourd’hui, je partage avec vous la recette ultime, avec ce goût authentique qui nous replonge dans la cuisine de grand-mère. Idéale pour un repas en famille !
CONSERVEZ CETTE RECETTE ! 📌 Identifiez la personne qui vous doit une invitation à dîner. 👇
🛒 INGRÉDIENTS :
Pour le ragoût de viande :
500 g de bœuf haché (bœuf ou mélange) 🥩
1 oignon finement haché et 2 gousses d’ail 🧄
1 boîte de sauce tomate + 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 🍅
Sel, poivre et origan selon votre goût. 🌿
Huile d’olive. 🫒
Pour le montage :
500 g de pâtes à lasagnes (précuites ou traditionnelles). 🍝
200 g de jambon tranché. 🍖
200 g de mozzarella. 🧀
Parmesan râpé pour gratiner. 🧀✨
👩🍳 PRÉPARATION ÉTAPE PAR ÉTAPE :
Le secret du ragoût 🥘 : Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et tendre. Assaisonnez de sel, de poivre et d’origan. Ajoutez la sauce et la purée de tomates. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent.
Le montage parfait 🏗️ : Dans un plat à gratin, étalez un peu de sauce au fond (cela empêchera les pâtes de coller). Disposez une couche de pâtes, puis une couche de viande, une couche de jambon et une couche de fromage. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Touche finale 🧀 : Étalez généreusement la sauce, la mozzarella et le parmesan.
Au four 🔥 : Couvrez de papier aluminium et enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et laissez gratiner 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
⭐ CONSEIL DU CHEF :
Le repos sacré : Ne coupez pas le plat dès sa sortie du four. Laissez-le reposer 10 minutes ; cela permet aux couches de se raffermir et, à la découpe, le plat sera parfait et ne s’effritera pas. ⏳
Tenue gourmande : Ajoutez une pincée de noix de muscade au ragoût et quelques feuilles de basilic frais en fin de cuisson. C’est un délice ! 🌿✨